Hultehouse est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee .

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Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Strasbourg (partie française), dont elle est une commune de la couronne  Cette aire, qui regroupe 268 communes, est catégorisée dans les aires de 700 000 habitants ou plus
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee.


En 2018, la commune comptait 364 habitants , en augmentation de 4,6 % par rapport à 2013 (Moselle : −0,32 %, France hors Mayotte : +2,36 %).

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Une densité de population de 80,6 hab/km² pour la commune d'Hultehouse dont la population totale est de 369 habitants au 1er janvier 2019.
Le recensement de 2016 pour une population municipale de 364, compte une proportion de 54,8 % d'hommes pour 45,2 % de femmes.
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Hultehouse
Source : https://www.annuaire-mairie.fr/mairie-hultehouse.html